非政府助农组织ACTIV Association旗下的瓦努阿图的Aelan巧克力公司，其在瓦努阿图马勒库拉岛、马洛岛、桑托岛和埃皮岛四个岛上均设有可可产区。

 

 

 

Aelan出产的原豆精制巧克力的可可含量都在70%，相较于可可含量在80%以上的黑巧克力，甜度要更高一些。出产的巧克力包装上都会印制瓦努阿图手工制作标志，并且由于产量较小，每一排块都标示出该批次的编号。

 

 

由于瓦努阿图富有火山土壤，所以Aelan借由这种特殊风土培养出来的可可豆口感更富有变化。即使四座岛都处在南太平洋，每座岛上出产的巧克力风味仍然不尽相同。

 

在2018年美国工匠巧克力大奖赛上， Aelan凭借其产品一举收获了2金5银1铜的傲人成绩。其中马勒库拉岛产区巧克力成为大赛的亮点，拿下2018年最佳巧克力金奖；马洛岛产区取得了最佳黑巧克力金奖、最佳味道银奖和顶级素食巧克力银奖和最佳质感铜奖；埃皮岛产区巧克力获得了最佳黑巧克力银奖和顶级素食巧克力银奖，并且其辣椒风味巧克力同样拿下了最佳黑巧克力银奖。

 

网站：http://aelanchocolate.com/